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スタッフもはまる北東北　＜ベルクール＞

更新日：2012年10月24日
カテゴリ：周辺情報(bào)

　フランス料理は１６世紀(jì)にイタリアよりもたらされたそうです

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　當(dāng)初はフランス宮廷料理だった獻(xiàn)立の総稱だそうです

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　ソースの體系が高度に発達(dá)している事が特徴で、ブルボン王朝時(shí)代に最盛期となった事で有名です

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　主に料理の出る順番があります

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　１．オードブル

　２．スープ

　３．魚料理

　４．肉料理

　５．チーズ

　６．デザート

　
　と言う順番が、一般的なコース料理の順番だそうです、私の場(chǎng)合は一気に食べ干す“丼飯”が一番似合う日本人の為フランス料理みたいな気取った料理は似合わないと思っていましたが心の奧底では『一度食べてみたい??ボンジュール』と訳の分からない願(yuàn)望を持っていました

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　その願(yuàn)いがいきなり葉う瞬間がやってきました、八幡平のオーナー様の紹介で、盛岡市內(nèi)の“ベルクール”と言うフランス料理店のキャンペーン情報(bào)を頂き私は早速出掛けました、お店の中に入るとそこはもうフランスです私は待ち切れない狀態(tài)で、シェフお任せのコース料理を頼みます

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　まずはオードブルです。

　オードブルもオリーブオイルが効いていてなんと美味しいのか??ブルボン王朝の時(shí)代にタイムスリップしたかの様な感覚になっています「我は??満足しているぜよ～」といつものわけの分からない獨(dú)り言を呟きます

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　次はカボチャのスープです、私はもう言葉が出ません完璧な味です、もう私はたまらずに“ワイン”を頼みます「あの～その赤いやつ～お願(yuàn)いします～」と言うとお店のスタッフの方は「次は魚料理の為、白ワインのシャルドネの方がよろしいかと思いますが??」と私のワインの無(wú)知さを上手にカバーしてくれています

。

　
　私は「では??そのシャル何とか???シャル?ウイ?ダンスを一つお願(yuàn)いします」と見事にハズしたオヤジギャグで応酬しますが周りの雰囲気があまりにも靜まり返っているので私は何事も無(wú)かったかの様に全てを忘れてしまったかの様に振舞います

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　魚料理です、“鯛”を香ばしく焼き上げた見事な風(fēng)味です、白ワインとすばらしく合い美味しさが引き立ちます。

　次はお待ち兼ねの“牛ヒレ肉のステーキ”です、私は今度こそと思い「あの～赤いやつのワイン??お願(yuàn)いします～」と頼みます、お店のスタッフの方は「ピノ?ノアールでよろしいですか？」と優(yōu)しい口調(diào)で聞いてきますが私は日本酒は良く知っていますがワインはチンプンカンプンの為「そのピノ?ノン?アルコールでいいです～」とまたまたハズしています。

　しかし、そんな事はどうでも良く最高のステーキが私の食欲をフル回転させています、“胃次元”空間に突入している私の“胃”はあまりにも高級(jí)な料理の數(shù)々にもはや限界を感じています「“胃次元”空間から次のステップへ進(jìn)まないとそろそろマズイ時(shí)期に來ているなぁ～」と再び意味不明な獨(dú)り言を言っています

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　デザートとエスプレッソコーヒーをゆったりと堪能しながら、ハンドルキーパー役の同行スタッフに運(yùn)転を頼み、一人妄想しながら満足して帰路に著きました

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＜ベルクール＞　リゾートより約41km

※掲載の寫真は全て平成24年6月撮影

～I(xiàn)TTO～