『がね』って な~に?
- 更新日:2023年10月10日
- カテゴリ:暮らし方
皆さまこんにちは。
霧島擔當の石垣です。
突然ですが『がね』って ご存じですか?
鹿児島に著任して1年半…未體験でした。
…だから『がね』って何?
鹿児島の郷土料理『がね』です。

10月の休日、スーパーのお惣菜コーナーで出會いました。
鹿児島県を代表する揚げ物と言えば『さつま揚げ』。
『がね』と『さつま揚げ』、何が違うの?

今晩のおかずにと
『がね』をかごに入れて、レジで聞いてみました。
「『さつま揚げ』は魚肉のすり身を揚げたもの
『がね』の生地は『さつまいも』だよ。」と。
見た目は同じような姿かたちをしていますが
生地が違うんですね。

単身赴任の晩ご飯の一幕でした。
ではまた。
霧島擔當の石垣です。
突然ですが『がね』って ご存じですか?
鹿児島に著任して1年半…未體験でした。
…だから『がね』って何?
鹿児島の郷土料理『がね』です。

10月の休日、スーパーのお惣菜コーナーで出會いました。
鹿児島県を代表する揚げ物と言えば『さつま揚げ』。
『がね』と『さつま揚げ』、何が違うの?

今晩のおかずにと
『がね』をかごに入れて、レジで聞いてみました。
「『さつま揚げ』は魚肉のすり身を揚げたもの
『がね』の生地は『さつまいも』だよ。」と。
見た目は同じような姿かたちをしていますが
生地が違うんですね。

単身赴任の晩ご飯の一幕でした。
ではまた。
2023年10月?筆者撮影